Le quatre-quarts

Le Quatre-quarts 

La pâte crémée, universellement connue grâce à ses proportions simples. Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart ¼ de beurre ; ¼ de sucre, ¼ de farine ET ¼ d’œufs d’où le nom 4 *1/4.

 

Le quatre-quarts

  • Farine de blé, beurre frais 25%, sucre, oeufs entiers, sirop de sucre, sel, poudre à lever. Les allergènes apparaissent en gras.

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Remerciements à Thierry Mercier pour ses contributions photographiques

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